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厨师长 (1人)

6000-7999元/月

云南省开远滇南大酒店有限责任公司

2019-05-24 扫描二维码

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基本要求

  • 工作地点:开远 - 开远
  • 性别要求:
  • 学历要求:学历不限
  • 专业要求:其他专业
  • 外语语种:语种不限
  • 招聘方式:全职
  • 年龄要求:18 - 45 岁
  • 工作经验:五年以上
  • 职位类别:中餐厨师/行政主厨/厨师长

福利待遇

保险年终奖节日福利8小时工作制公费培训提供住宿工作餐
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岗位职责

1、负责处理厨房的运作及有大型婚宴接待的经验;

2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;

3、负责制订厨房的各种工作计划;

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;

5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;

6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;

7、妥善处理客人对出品的投诉;

8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;

9、保持对员工队伍特别是厨师及厨房员工的教育和培训,使之不断提高。

相关经验、技能要求

1、年龄25岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,无不良嗜好,二年以上厨师长工作经验;

2、擅长制作滇菜、家常菜的烹制,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价,有厨房管理经验;

3、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,耐心细致,有良好的执行力和沟通能力;

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
提示:用人单位以各种理由收取非正规费用(押金、服装费、报名费、培训费、体检费、要求购买充值卡、刷信誉、淘宝刷钻、YY网络兼职、加YY联系等)均有骗子嫌疑,请提高警惕。查看详情

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职位名称
学历要求
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